sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

3º encontro - Noturno - 25/02/10

Assistimos o dvd 'motivando todos para a qualidade' e fizemos uma analogia entre este, o filme '7 leis espirituais do sucesso' e o texto 'trilhando a hospitalidade'. A colega Tânia colaborou dizendo: "Dar e receber; ação e reação...", acrescentei que o 'multifunções' se relaciona com o nosso personagem do texto, que no intervalo entre o almoço e jantar estagiava em outros departamentos.
Fizemos vários testes: Por que devemos quebrar paradigmas?; A qual grupo criativo você pertence ( inteligências múltiplas: cinestésica, musical, lógico/matemática, visual, intrapessoal, linguística); Tipo de líder (Zeus, Atenas, Apolo ou Dionízio); Decifrar o texto, com letras trocadas.
Atividade em Equipe: Desafio, baseado no texto recebido, cada grupo deveria:
1) Simule os estilos de liderança; 2) Apresente os aspectos que devem importar aos lideres hoteleiros na designação de sua equipe; 3) Apresente a opinião da equipe sobre as atitudes de um líder hoteleiro.
Presentes: Cleonice, Elisa, Claudia, Tânia, Fabiano, Renata, Vanessa, Betina, Ana, Helena, Neide, Ivani, Micheli, Alessandra, Rosana e Júnior.
AVISO: NÃO HAVERÁ AULA NO DIA 04/03/10, pois estarei num evento na sede do Sindicato.
ESTUDEM A APOSTILA, temas: Liderança e Desenvolvimento Comportamental.

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Atividade individual, por Cícera M. Biasoli

Agradeço a autorização para publicar sua atividade. Ficou lindo. Parabéns!

TRILHANDO A HOSPITALIDADE
13° Lição:
O restaurante ia crescendo a cada dia, seus clientes eram fiéis freqüentavam a casa com certa rotina. Quando não estavam acompanhados de amigos estavam com as famílias. O ambiente agradável, serviço de primeira e o atendimento acolhedor e sempre muito hospitaleiro. E isso fazia o diferencial em seu estabelecimento.
Mas de nada adianta, ter conhecimento, relacionamento e comportamento, se não souber o momento de colocá-los em pratica. E isso ele sabia muito bem.
14° Lição:
Dedicava-se totalmente ao trabalho, não poupava esforços. Às vezes ficava desfalcado de algum funcionário, não passava aperto, fazia o que fosse preciso, desde lavar louça, preparar um prato e até servir uma mesa. A vida ensinou-lhe muito.
Muitas noites, apesar do cansaço, demorava para adormecer. O trem de Ouro verde teimava em trilhar em suas lembranças. A saudade de mãe e dos irmãos apertava-lhe o peito e o nó na garganta o sufocava. Mas não se deixava abater. Pois tinha um propósito e teria que superar a ausência da família para poder atingir seus objetivos.
Saber separar a vida pessoal da profissional.
15° Lição:
Certo dia acordou decido a dar mais um passo importante em sua vida.
O restaurante estava indo bem. Seus funcionários eram responsáveis e correspondiam suas expectativas. Então decidiu retornar aos estudos, era um autodidata, mas não tinha formação universitária. E assim o fez.
Convocou uma reunião com os funcionários expos seu plano. Delegou a função de cada um e as responsabilidades durante sua ausência.
Dedicou-se com afinco aos estudos, mas não descuidando do restaurante em momento algum. Com muita dedicação, esforço e boa vontade, mais uma etapa de sua vida foi vencida. Chegou o grande dia.
O dia de sua formatura.
Não se acomode jamais!
16° Lição:
Após mais esta conquista, sentiu que havia chegado o momento de trazer sua família para junto de si. Não via a hora de poder vê-los e abraçar a todos.
E assim o fez.
Quando chegaram foi uma festa só. Acomodou-os em uma casa modesta, para que pudessem aos poucos ir se adaptando a uma nova cidade. Sentia-se mais tranqüilo e feliz com a presença da família.
17° Lição:
Depois de ver os seus irmãos empregados, já totalmente independentes, resolveu que estava na hora de constituir uma família. Havia conhecido uma moça que também era do ramo. Ela trabalhava como gerente de um restaurante bem conceituado. Tinham muito em comum, começaram a namorar, não demorou muito, pediu-a em casamento. Casou-se e depois de algum tempo sua esposa já gerenciava o restaurante.
Um dia foi surpreendido pela visita de um cliente muito especial, o Sr. Calasans, presidente da Escola de Hotelaria do SINTHORESP. Que havia sido fundada em 1993. E como o senhor Calasans tinha boas referências à seu respeito foi pessoalmente convidá-lo para fazer parte do corpo docente de sua escola. O curso que ele iria ministrar era gratuito e direcionado a associados e seus dependentes.
Não pensou duas vezes. Sentiu-se lisonjeado com o convite e mais uma vez o desafio estava lançado.
E como não poderia ser diferente, o nosso personagem, Professor Aparecido Wolf Molitor, exerceu mais esta profissão com eficiência e dedicação. Hoje o curso permanece na grade curricular da escola com nomenclatura atualizada. “Excelência em serviços de Restaurantes” e Excelência em serviços de Bares. Atualmente, a escola oferece uma diversidade de cursos relacionados a hospitalidade.
E para o nosso personagem acredito que só resta a lembrança do aroma lima da cidade que outrora deixou.
FIM

Cícera M.Biasoli

3º Encontro - Vespertino - 23/2/10; Matutino 24/2/10

Motivando todos para a qualidade, palestra de Alfredo Rocha, analogia com o texto Trilhando a hospitalidade e as 7 leis espirituais do sucesso e com o nosso dia a dia.
Fluxo de caixa: exemplos e exercício.
Atividade em equipe: Textos de liderança - leitura, reflexão e apresentação.
Atividade individual: leitura apostila p. 86/94
Presentes:
Angela, Nadja, Sueli, Almira, Claudia, Fábio, Robson, Geraldo, José, Francisco, Aslan
Gorete, Cicera, Alan, Nildo, Jozinaldo, Antonio, William,

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

2º Encontro - Noturno, 18 fev 2010

Presentes: Tânia, Cleonice, Eraldo, Regina, Juliana, Neide, Junior, Maria Claudia, Ana Paula, Ivani, Esmeralda, Marcia, Maria Helena, Renata, Rosana, Keli, Raquel, Cristiana, Betina, Vanessa, Rosemeire, Elisa. Quando é que percebemos que é hora de mudar? Esmeralda respondeu: "Quando as coisas não fluem, dão errado ..." Fazendo uma analogia com o dvd, onde o palestrante Alfredo Rocha, diz sobre a importância das mudanças constantes no mundo moderno, até como sobrevivência da empresa e como manutenção do emprego, percebemos que a única certeza que temos hoje "São as mudanças", a globalização, os avanços tecnológicos, transporte, comunicação, exigem um novo perfil pessoal e profissional. Em uma empresa (hotel, restaurante, etc) a sobrevivência e o sucesso dependem de planejamento, este embasado em diagnósticos que nos deem uma visão clara do momento presente, dos pontos positivos e das ameaças diante do presente e do futuro, da concorrência, do contexto externo, da cultura interna, etc. Focando o lado pessoal esse diagnóstico sugere um processo de autoconhecimento, o olhar sem máscaras para o espelho de noss'alma. Reconhecer nossos dons e fraquezas e enfrentar o medo, superar a zona de conforto que nos separa da plenitude e da evolução pessoal, espiritual e profissional.
O estudo da administração moderna, nos ensina que o autoconhecimento é condição 'sine qua non' para o processo de mudança, transformação e evolução. Os líderes do século XXI deverão ter o talento de 'ouvir' aprender com o que ouve e provocar o conhecimento corporativo e contribuir para a realização dos 'sonhos' dos seus liderados.
É preciso enfrentar o medo do desconhecido, abrir-se, ousar, acreditar na luz e na prosperidade do universo.
Após esse primeiro momento de reflexão, como ingressaram novos colegas, nos apresentamos novamente, lendo as mensagens. Foram todos bemvindos!
Vimos um modelo simples de fluxo de caixa com uma coluna para as previsões e outra para o realizado, usamos o exemplo da Choperia do Eraldo, que gentilmente nos forneceu alguns números para a simulação.
A sala ajudou a pensar no carrinho de churros da Rosemeire, na colega da Neide que não quer mudar, evoluir, apenas reclama... Enfim o processo de evolução é pessoal e intransferível, só quem realmente quiser mudar "Quem pedir, quem bater, quem buscar... lhe será dado..."
A terceira parte do encontro foi o desafio: "Trilhando a hospitalidade", uma história real, da qual os grupos deverão extrair sua essência, recontando em forma de narrativa, teatro, ou outra forma criativa.
Atividade individual: leitura da apostila: p. 17/21 e 86/94
A sala foi dividida em 4 equipes, sendo que cada uma delas ficaria com 3 lições de vida, da história, a saber:
Equipe Lição 1/3: Rosemeire, Vanessa, Cristiana, Raquel, Betina e Kelly
Equipe Lição 4/6: Elisa, Ana, Tânia, Juliana e Cleonice
Equipe Lição 7/9: Eraldo, Regina, Neide, Junior e Rosana
Equipe Lição 10/12: Ivani, Marcia, Esmeralda, Maria Claudia, Renata e Maria Helena.
A atividade cumpriu sua missão de integração das equipes e do desenvolvimento de leitura, interpretação e entendimento - comunicação eficaz.
Parabéns!
até quinta
LEIAM O TEXTO: MOTIVAÇÃO NAS ORGANIZAÇÕES (POSTADO NOVAMENTE HOJE)

MOTIVAÇÃO NAS ORGANIZAÇÕES

Motivação nas Organizações As grandes e rápidas mudanças em especial, na tecnologia e na comunicação, trazem desafios às pessoas e às organizações, tanto na compreensão quanto na adaptação aos contextos em que vivem. A Revolução Industrial exigiu cada vez mais a especialização à serviço da otimização dos processos produtivos, visando sempre a maximização de lucros. À administração coube o uso de controles e de ferramentas que permitissem o aumento da produtividade. Daí a fragmentação do processo em etapas produtivas, a rotinização e decorrente especialização. Nessa frenética busca de lucros, via o esgotamento da capacidade produtiva, utilizou-se dos mecanismos de punição, condicionamento e de incentivos aos trabalhadores. A recompensa por mais produção viria no incremento da remuneração. As teorias simplistas quanto a conduta humana e respectiva motivação, surgem nesse cenário, aplicando-se a sistemática da punição/recompensa. Uma segunda proposta busca juntar os fragmentos e considerar a pessoa na sua totalidade. Na Escola de Relações Humanas, os objetivos motivacionais se ligam ao reconhecimento da importância das pessoas, das suas individualidades e das suas participações no grupo social, ainda visando uma maior produtividade. Os trabalhadores, assim, mais sutilmente manipulados, devem desenvolver uma visão mais ampla, motivados pelos relacionamentos interpessoais. Novas suposições focadas na Administração dos Recursos Humanos, surgem, considerando pessoas como um dos recursos da organização. Admite-se as diferenças individuais e objetivos motivacionais diversos. Os trabalhadores possuem talentos únicos que contribuem, segundo suas habilidades, com os objetivos organizacionais. Nesse contexto cabe à administração encontrar estratégias que ejetem esses talentos. É relevante a problemática e o significado da motivação: mover-se em sentido ao objetivo, ao que é preciso, ao necessário. As pessoas desempenham um papel em função de algo, um alvo a ser atingido. Nesse processo o invólucro social é manifesto, é preciso considerar as relações interpessoais e suas implicações no âmbito particular, daí suas implicações no âmbito particular, daí suas bifurcações existenciais e efeitos individualizados. As carências humanas, individuais e intransferíveis, são fatores que determinam o estado de motivação. Motivar-se equivale a buscar o suprimento para uma necessidade percebida. Evidencia-se, desta forma, os erros na administração de pessoas, pois se buscou linearmente as respostas que não se esquivam da complexidade humana. As questões intrínsecas e contextuais assumem uma posição claramente interdisciplinar, tangendo à inteligência emocional, embasadas no enfoque freudiano. sistemática manipuladora e as premiações imbuídas da lógica capitalista, apresenta êxitos temporários, entretanto a ‘persona’ humana complexa e singular não é mantida presa nessa ‘mesa de ensaio’. A motivação extrínseca se baseia no contexto, nos estímulos externos que ditam regras e condicionam os fazeres. Entretanto, a fragilidade deste enfoque se revela na baixa intensidade e curta durabilidade, pois não há envolvimento real da pessoa humana. O condicionamento é externo. A motivação e interna. As pesquisas que revelam o caráter submisso do ser animal, com reações positivas ou negativas – não respondem à complexidade humana, em face de insuficiência da observação em laboratório, pois não esgota as variáveis do comportamento e a interação humana em seu habitat natural. A reflexologia se mostra, também, inconsistente e vazia, diante das alternâncias e buscas individuais. Não há como resumir o estímulo face às variantes múltiplas do estado liberto, fora de uma mesa de ensaio. Questões básicas de sobrevivência são argumentadas no condicionamento operante, quase como que a ter sede e o beber água. Remete-se aos processos organizacionais que, ainda descobrem a roda, quando urge questões quânticas. A organização, ainda, parece brincar de esconde-esconde, enquanto o planeta discute sua sobrevivência e sustentabilidade. O modelo consciente, retrata os anelos e as recompensas, insurgindo o processo comparativo entre o que ganha um colega e outro e o que isto representa para sua dedicação à organização. A teoria das necessidades, tão aceita no mundo acadêmico, de fácil entendimento defende que à medida que uma necessidade é satisfeita outra surge: satisfeita a fome, deseja-se o carro e por aí vai; mas quando se têm a vida ameaçada descemos nosso padrão de necessidade e buscamos apenas a sobrevivência. Lógica, que talvez tenha sido usada como estratégia política por ditadores e sistemas para manter no cabresto àqueles que se pretendia controlar. A motivação intrínseca advém de um impulso que vem de dentro, da energia interior das pessoas que as movem à realização de uma atividade. Ressalta-se que o desempenho depende também da aptidão do individuo, da atitude e vontade. A importância do auto-conhecimento no processo de motivação é fundamental, pois, por mais que se forjem ferramentas capazes de operar transformação no meio ambiente, se não houver querer pessoal, não haverá envolvimento real, nem a atitude que mova. Toda organização sonha com formulas mágicas para atingir resultados e implantar mudanças, idealiza ferramentas e botões que acionados transformem a cultura das pessoas no ambiente profissional (e mais que moldem pessoas para dar efeito aos seus diferenciais de mercado). Entretanto já se percebe nas organizações o alvorecer da valorização das pessoas. Embora a motivação só exista a partir do interior do elemento humano há que se oferecer condições que a potencialize. O grande diferencial nas organizações está no seu capital intelectual. A criatividade, a inovação e a conseqüente disseminação do conhecimento é fruto humano. Essa frutificação carece de pessoas possuidoras de autoconfiança, autoconhecimento, segurança, satisfação, inteligência emocional, auto-expressão e sensibilidade interpessoal.

2º Encontro - Noturno, 18/02/10

Presentes: Tânia, Cleonice, Eraldo, Regina, Juliana, Neide, Junior, Maria Claudia, Ana Paula, Ivani, Esmeralda, Marcia, Maria Helena, Renata, Rosana, Keli, Raquel, Cristiana, Betina, Vanessa, Rosemeire, Elisa.
Quando é que percebemos que é hora de mudar?
Esmeralda respondeu: "Quando as coisas não fluem, dão errado ..."
Fazendo uma analogia com o dvd, onde o palestrante Alfredo Rocha, diz sobre a importância das mudanças constantes no mundo moderno, até como sobrevivência da empresa e como manutenção do emprego, percebemos que a única certeza que temos hoje "São as mudanças", a globalização, os avanços tecnológicos, transporte, comunicação, exigem um novo perfil pessoal e profissional.
Em uma empresa (hotel, restaurante, etc) a sobrevivência e o sucesso dependem de planejamento, este embasado em diagnósticos que nos deem uma visão clara do momento presente, dos pontos positivos e das ameaças diante do presente e do futuro, da concorrência, do contexto externo, da cultura interna, etc.
Focando o lado pessoal esse diagnóstico sugere um processo de autoconhecimento, o olhar sem máscaras para o espelho de noss'alma. Reconhecer nossos dons e fraquezas e enfrentar o medo, superar a zona de conforto que nos separa da plenitude e da evolução pessoal, espiritual e profissional.
O estudo da administração moderna, nos ensina que o autoconhecimento é condição 'sine qua non' para o processo de mudança, transformação e evolução. Os líderes do século XXI deverão ter o talento de 'ouvir' aprender com o que ouve e provocar o conhecimento corporativo e contribuir para a realização dos 'sonhos' dos seus liderados.
É preciso enfrentar o medo do desconhecido, abrir-se, ousar, acreditar na luz e na prosperidade do universo.
Após esse primeiro momento de reflexão, como ingressaram novos colegas, nos apresentamos novamente, lendo as mensagens. Foram todos bemvindos!
Vimos um modelo simples de fluxo de caixa com uma coluna para as previsões e outra para o realizado, usamos o exemplo da Choperia do Eraldo, que gentilmente nos forneceu alguns números para a simulação.
A sala ajudou a pensar no carrinho de churros da Rosemeire, na colega da Neide que não quer mudar, evoluir, apenas reclama... Enfim o processo de evolução é pessoal e intransferível, só quem realmente quiser mudar "Quem pedir, quem bater, quem buscar... lhe será dado..."
A terceira parte do encontro foi o desafio: "Trilhando a hospitalidade", uma história real, da qual os grupos deverão extrair sua essência, recontando em forma de narrativa, teatro, ou outra forma criativa.
Atividade individual: leitura da apostila: p. 17/21 e 86/94
A sala foi dividida em 4 equipes, sendo que cada uma delas ficaria com 3 lições de vida, da história, a saber:
Equipe Lição 1/3: Rosemeire, Vanessa, Cristiana, Raquel, Betina e Kelly
Equipe Lição 4/6: Elisa, Ana, Tânia, Juliana e Cleonice
Equipe Lição 7/9: Eraldo, Regina, Neide, Junior e Rosana
Equipe Lição 10/12: Ivani, Marcia, Esmeralda, Maria Claudia, Renata e Maria Helena.
A atividade cumpriu sua missão de integração das equipes e do desenvolvimento de leitura, interpretação e entendimento - comunicação eficaz.
Parabéns!
até quinta

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

1º Encontro Adm Noturno, 11/2/10

Apresentação do Sinthoresp – dvdApresentação da Escola, da professora e do curso.Breve introdução à hotelaria: universo, planeta, países, turismo, trade turístico, meios de hospedagem, hotelaria, hospitalidade, ética, cidadania, pilar das empresas (administração), processos do hotel (comercial, alimentos e bebidas, eventos, hospedagem).Apresentação de todos – nome, ocupação, sonho e leitura das frases (bemvindos!)Administrar: movimentar energias em função de um objetivo.Pdca – planejamento (diagnosticar), estabelecer objetivo (missão), estratégias,Planejar, desenvolver, controlar e agir (ações corretivas)Diagnóstico ( pontos positivos = oportunidades; pontos fracos = ameaças). Estratégias Administrar sonhos (empresa e pessoa= eu ajudo vc a realizar seu sonho, vc ajuda a empresa a alcançar seus objetivos)Pedir, receber, dar e receber (2ª lei espiritual para o sucesso)Harmonizar (sonho com atitudes)Apresentação do dvd = as 7 leis espirituais do sucesso.
Atividades para próximo encontro: ler apostila até pagina 16 e da p. 80 até 85; acessar o Blog; Anotar todas as suas despesas e receitas (agenda diária); Redação: Quem sou eu, qual é o meu sonho e o que aprendi no 1º encontro de Administração na hospitalidade?

LEIA OS TEXTOS DO BLOG: AUTOLIDERANÇA; MOTIVAÇÃO; A QUINTA DISCIPLINA: O AVANÇO DAS REDES HOTELEIRAS. (FORAM PUBLICADOS EM JANEIRO)

Presentes: Tânia, Vanessa, Kely, Vanda, Luciete, Raquel, Cristiane, Renata, Cleoneide, Alessandra, Rosana, Robson, Rosemeire, Elisa, Marcia, Esmeralda, Betina, Fabiano.
Até quinta!

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

2º encontro matutino, 10/02/10

Fizemos um brainstorming com o tema 'mudanças', a partir da palestra de Alfredo Rocha: Motivando para mudanças.
Presentes: Ana Kezia, Nildo, Cícera, Fabricia, Jozinaldo, Antonio, Margarida, Jackson e Douglas.
Tanto a pessoa física como a pessoa jurídica podem aprender a aprender, uma das habilidades para tal fim é a de saber ouvir. As organizações que aprendem são aquelas que estão abertas às necessidades dos seus colaboradores e clientes, se forem sensíveis ao que falam, às suas experiências e agregarem valor ao seu produto/serviço, a partir de uma base sustentável.
Quando se deseja planejar há que se diagnosticar a situação presente para alavancá-la à situação desejavel no futuro. Autoconhecimento (da pessoa ou empresa), supõe a´percepção dos seus pontos fortes e fracos, das oportunidades e ameaças à sua plena existência.
O processo deve iniciar-se pela clareza quanto à missão que esta pessoa, essa empresa ou esse tal departamento têm no contexto interno e externo.
A colega Margarida dividiu um pouco de sua experiência, contribuiu com uma situação diagnosticada no hotel em que trabalhava:
"não conheciamos o nosso mercado, o nosso cliente", pudemos, então, a partir da situação diagnósticada traçar um objetivo: "Excelência no Atendimento ao Cliente" e uma estratégia: pesquisa de opinião, ouvir o cliente e o colaborador (aquele do chão de fábrica, aquele que atende diretamente o cliente, enfim aquele que conhece o dia a dia, a operação...) fazer da informação o conhecimento necessário para agir corretivamente.
Atividade em grupo: trilhando a hospitalidade. Por sugestão da Ana Kezia, dividiu-se a sala em dois grupos. Pudemos perceber algumas dificuldades para harmonizar ou mediar as opiniões, mais ao final o desafio foi superado e atividade apresentou resultado satisfatório, tanto quanto à integração das equipes, como a manifestação de lideranças situacionais.
Atividades individuais:
Elaborar diagnóstico, objetivo e estratégia para um plano pessoal ou profissional;
Anotar despesas e receitas no seu dia a dia;
Continuar a história do "trilhando à hospitalidade" acrescentando mais duas lições de vida.

Bom carnaval...

terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

2º Encontro Vespertino, 09/02/10

Assistimos: Motivando todos para as mudanças. Foi solicitado à Classe que falasse de suas experiências quanto às mudanças. A colega Angela comentou a sua própria dificuldade quanto ao uso da tecnologia. Fabio comentou, entre outros, que a todo momento temos que nos adaptar.
REcebemos a visita do Diretor Sr. Melo que palestrou sobre as oportunidades de 2014 e 2016.
Prosseguimos a aula.
A sala foi questionada: Quando é que percebemos que devemos mudar? A conclusão é que através do PDCA, ao planejar o primeiro passo e diagnosticar a situação presente, percebemos nela as oportunidades e ameaças (os pontos fortes e fracos; o positivo e o negativo). Ao Diagnosticar devemos utilizar o "TBC" ou seja observar 'in loco' o que está acontecendo, sair da nossa mesa e ver o que acontece no dia a dia da empresa, ou no nosso dia a dia. Após o diagnóstico temos que definir os objetivos (a missão) e estabelecer estratégias para alcançar esses objetivos.
A colega Ilsa aceitou dar um exemplo: no qual percebemos dois pontos negativos, ameaças:
Falta de senso de equipe e organização. A sala contribuiu com opiniões e a colega Cilene sugeriu que a empresa deveria fazer uma reunião, ou seja, acertou em cheio: Ouvir os colaboradores, pois são eles que conhecem as reais dificuldades da 'operação' da empresa. Empresas e pessoas que aprendem são aquelas que sabem ouvir, tornam essa informação em conhecimento e assim podem atuar sobre a situação 'problema' e agir corretivamente sobre ela.
Saber ouvir, além de de propiciar o processo de aprendizagem, também é um ato hospitaleiro, cidadão e ético. Ao sermos acolhidos encontramos nós mesmos a solução para muitos dos nossos males.
Tendo em vista o diagnóstico (falta de senso de equipe e organização) e após aprender a ouvir, poderemos elaborar um projeto de Treinamento e Desenvolvimento Humano, atuando com dinâmicas e integração com viagens prêmio ou cursos em hotéis (por exemplo). Com relação à organização, podemos utilizar a Teoria da Qualidade Total, a começar pelo Seire (missão), cada um deve saber qual a sua missão dentro do contexto, qual a missão da empresa, qual a missão do departamento, etc.
Atividade para casa:
Fazer um diagnóstico (pessoal ou profissional), estabelecendo objetivos e estratégias.
Fazer um relatório diário de despesas e receitas.

Atividade em Equipe: Trilhando a hospitalidade (p. 80)
Estabelecemos um desafio, apresentar o texto de forma teatral, ou narrativa, recontando a história.
a sala decidiu se dividir em 2 grupos. O primeiro grupo apresentaria as lições de 1 a 6; o segundo de 7 a 13.
Resultado: DEZ. Parabéns a todos.
Atividade Individual: continuar a história acrescentando 2 lições de vida.

BOM CARNAVAL e muito juízo!!!

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

1º Encontro Administração Noturno, 04/02/10

ENCONTRO CANCELADO EM VIRTUDE DE TEMPESTADE: SEM ELEVADOR E SEM ELETRECIDADE.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

1º Encontro da Adm na hospitalidade, 02/02/10 (vespertino); 03/02/10 (matutino)

1º encontro do curso de Administração na hospitalidade
Apresentação do Sinthoresp – dvd
Apresentação da Escola, da professora e do curso.
Breve introdução à hotelaria: universo, planeta, países, turismo, trade turístico, meios de hospedagem, hotelaria, hospitalidade, ética, cidadania, pilar das empresas (administração), processos do hotel (comercial, alimentos e bebidas, eventos, hospedagem).
Apresentação de todos – nome, ocupação, sonho e leitura das frases (bemvindos!)
Administrar: movimentar energias em função de um objetivo.
Pdca – planejamento (diagnosticar), estabelecer objetivo (missão), estratégias,
Planejar, desenvolver, controlar e agir (ações corretivas)
Diagnóstico ( pontos positivos = oportunidades; pontos fracos = ameaças) inventário.
Autoconhecimento ( o que mudar? Como mudar? Estratégias = evidências)
Administrar sonhos (empresa e pessoa= eu ajudo vc a realizar seu sonho, vc ajuda a empresa a alcançar seus objetivos)
Pedir, receber, dar e receber (2ª lei espiritual para o sucesso)
Harmonizar (sonho com atitudes)
Apresentação do dvd = as 7 leis espirituais do sucesso.
Presentes Vespertino: Narja, Geraldo, Sueli, Ana Cristina, Adailsa, Eulina, Thiago, Cilene, Francisco, Ângela, José, Aslan, Francisco.
Presentes Matutino:Marta, Nildo, Antonio, Alan, Douglas, Cícera, Fabricia, Jucimara, Wilhiam, Jozinaldo.
Atividades para próximo encontro: ler apostila até pagina 16; acessar o Blog; redação: Quem sou eu, qual é o meu sonho e o que aprendi no 1º encontro de Administração na hospitalidade?
RA-RU (violência, desanimo, medo) – (paz – CHI!)
LEIA OS TEXTOS DO BLOG: AUTOLIDERANÇA; MOTIVAÇÃO; A QUINTA DISCIPLINA: O AVANÇO DAS REDES HOTELEIRAS