sexta-feira, 28 de agosto de 2009

NOTURNO - 27/08/09 - 4º encontro

Presentes: 1) Adriana Carla dos Santos Quintiliano; 2) Antonio Soares; 3) Beatriz Marques dos Reis; 4) Camila Xavier Costa; 5) Carla Vanessa Barros da Silva; 6) Carlos Antonio da Silva; 7) Claudecir dos Santos Silva; 8) Claudio Roberto de Jesus; 9) Cleusa Rocha; 10) Dione dos Santos Silva; 11) Emerson Ribeiro da Silva; 12) Englety Lúcia do Carmo Souza; 13) Erick Silva do CArmo; 14) Francisca Maria Santos da Costa; 15) Frank Santos Xavier; 16) Isamara Vieira Ferreira Silva; 17) Jose Augusto Lima; 18) Maria Aparecida de Souza Lima; 19) Michele de Andrade Silva; 20) Moises Antonio do Nascimento; 21) Rogério da Silva Santos; 22) Rozidete Barreto dos Santos; 23) Sonia Maria Santiano Azevedo; 24) Tatiana Cristina Ferreira de Souza; 25) Vagner Fronzoni Sans; 26) Viviane Pereira de Oliveira; 27) Regiane; 28) Viviani Sachse.

I- Processo Comercial: Marketing & Vendas
1)Características dos Serviços: Intangibilidade; Inseparabilidade; Variabilidade; Perecibilidade;
2) Case Real: Accor Hotels - Vendas e Marketing, por Paulo Salvador, diretor de Marketing e Vendas. Introdução da marca Mercure, de categoria midscale, no Brasil, com a abertura do Mercure Grande Hotel São Paulo Ibirapuera, em 1998. Os quatro pilares fundamentais do marketing: produto/serviço; distribuição; promoção e preço.
Empreendimento moderno, com tecnologia de ponta e instalações confortáveis. Distribuição utilizou todos os recursos tecnológicos, em todos os sistemas eletrônicos de reservas. Na área comercial (informações detalhadas sobre a concorrência p/ destacar os seus diferencias), promoção de vendas (tarifas competitivas, envolvimento dos agentes de viagem), marketing direto e assessoria de imprensa. Soft opening com diárias 40% inferiores às da concorrência.
3) Indicadores do desempenho do hotel: Diária Média; Rev.Par; Taxa de Ocupação; Market Share. Vide apostila da página 22 à 25;
4) Artigo: RevPar: indicador relativo - Paulo Melega;
5) Atividade em equipes: Sua equipe vai abrir um "negócio", definam suas prioridades:
a) Emerson, Viviane, Carlos, Bia, Isamara, Cleusa, Tatiana, Rozi:Restaurante - Bistro; Público a/b; Localização: Jardins; Produto/Serviços (diferenciais: carta de vinhos franceses; política de gestão ambiental [reciclagem óleo, lixo;controle consumo energia) e responsabilidade social]; Estrutura administrativa (tecnologia; treinamentos) Fornecedores/parceiros (qualidade e comprometimento), Abrir capital - bolsa de valores; Promoção: Tv, revistas, folders, Estrutura paraEventos; Política comercial foca a fidelização dos clientes.
Missão: atender com excelência. Retorno do Investimento em 3 anos; planejamento estratégico: abrir filiais a médio e longo prazos.
b) Moises, Antonio, Claudemir, Camila, Francisca, Adriana e Viviane S.L.: Pub Liverpool; Localização: Ibirapuera (av. Brasil), com estacionamento exclusivo; diferenciais: Jogos de mesa, sinuca, dardos, happy hours, cervejas do mundo todo, cerveja artesal compondo a decoração da casa; permuta com jornalistas (cocktais cortesia); música ao vivo; administração focada na valorização dos talentos (benefícios, treinamentos motivacionais) consequente satisfação do cliente, promoção diferenciada p/ q os fumantes voltem (segredo).
c) Englety, Michele, Claudio, Vagner, Erick, Regiane, Frank: R.B.Maia - Restaurante & Bar, com 3 ambientes (2 salões p/ eventos 1 salão restaurante piso térreo); Happy hour, música ao vivo 5a e 6a; cardápios diferenciados e flexiveis às demandas; Promotor de Eventos, reservas, flexibilidade para atender expectativas dos clientes; divulgação mala direta. Política de descontos; gestão de rh (treinamentos visando excelencia atendimento, funcionário do mês). Localização Centro novo (av. Paulista);
d) Augusto, Carla, Rogerio, Dione, Maria, Sonia: Restaurante Vegetariano; Público alvo (vegetarianos, curiosos na tendência de alimentação saudável; outros em potencial - Classe A/B);
produtos orgânicos; excelência no atendimento; Preços correspondentes ao valor; Divulgação: Academias, midia geral, permutas jornalistas, midia aeroporto, visitas a parques - esportes radicais. Pesquisa de mercado. Posicionamento da marca focando diferenciais; rigidez na escolha dos fornecedores; profissionais especializados nos serviços ; visão: Qualidade de Vida.

PARABÉNS PELA ATIVIDADE.
Próximo encontro: fechamento do tema.

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

MATUTINO - 4º encontro - 26/08/09

1) Leitura e reflexão: frases de grandes pensadores;
2) As 7 leis espirituais para o sucesso Deepak Chopra (I- Fonte de toda criação: sonho, incerteza, criatividade, imaginação, liberdade, evolução; II- Dar e Receber (fluir); III- Ação e Reação (karma); IV)Menor esforço; V) Intenção, desejo; VI) Distanciamento (sair do caos); VII) Darma - propósito de vida/missão.
3) Classificação dos meios de hospedagem; 4) Estrutura organizacional dos meios de hospedagem
4) Diagnosticar gargalos e propor soluções; 5) Key words: dm (diária média); diária balcão.
Presentes:
1) Mauricio; 2) Luis Alberto; 3) Irenice; 4) José SP; 5) Loyola; 6) Ivo; 7) Soares; 8) Marluce; 9) Adelma; 10) Márcia; 11) Yolanda; 12) Zania; 13) Frans; 14) Camila; 15) Gilvania; 16) Arildo; 17) Paulo; 18) Atenilda; 19) M.José; 20) Joeliton; 21) Jairo; 22) Vilma; 23) Valdir; 24) Geralda; 25) Júlio César; 26) Natália.

terça-feira, 25 de agosto de 2009

VESPERTINO - 4º ENCONTRO - 25/08/09

Presentes: 1) Cremilda; 2) Maria; 3) Eduardo; 4) Donata; 5) Ivania; 6) Simone; 7) Allan; 8) Claudenice; 9) Helena; 10) Neide; 11) Gilson; 12) Genuino; 13) Janaina; 14) Carlos; 15) Ceci; 16) Neia; 17) Eliane.
I) As sete leis espirituais do sucesso: 1)Fonte de toda criação (sonho, criatividade, imaginação, liberdade, evolução); 2) Dar e Receber (fluir); 3) Ação (karma) e reação; 4) Menor esforço; 5) Intenção (desejo); 6) Distanciamento; 7) Darma - proposito de vida (missão).
II) apresentação e leitura de frases; III) Classificação dos Meios de Hospedagem (pag. 19 da apostila); Estrutura organizacional dos meios de hospedagem; processos: Hospedagem; Comercial; Alimentos e Bebidas; Administração; IV) Atividade em equipe: Diagnosticar e solucionar 3 gargalos - Equipe 1: Hospedagem; 2: Comercial; 3: Administração.
V) Key words: Taxa de ocupação, diária média; rev-par; market share; overbooking; no show; up-grade; walk-in; FNRH; walk-in; discrepância; mapa de ocupação.
Próximo encontro: Market Share; relato de aula (3 voluntários).

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

NOTURNO - 3º Encontro - 20/08/09

Presentes: 1) Nice; 2) Lane; 3) Dione; 4) Cleusa; 5) Regiane; 6) Cláudio; 7) Tatiana; 8) Bia; 9) Michele; 10) Erick; 11) Mônica; 12) Viviane; 13) Moises; 14) Augusto; 15) Frank; 16) Andrea; 17) Rogério; 18) Cida; 19) Alex; 20) Antonio; 21) Viviane Sachse; 22) Elaine; 23) Francisca; 24) Claudecir; 25) Adriana; 26) Englety.
I) Pequisa site: http://www.abih.com.br/ - classificação dos meios de hospedagem - VIDE APOSTILA;
II) Fluxo de caixa: Providenciar recursos: Coffee break = R$15,00; Ficha técnica (elaboração de lanche) R$ 5,00; Apostila R$20,00; Camiseta R$10,00; Evento de final de curso (trabalho em equipe) R$ 10,00 - total R$60,00 (participar dessa equipe R$ não tem preço).
III) Motivando às mudanças: palestra (Alfredo Rocha) e brainstorming - aplicação do "CA" do PDCA, Controlar e agir no sentido de flexibilizar, mudar o que deve ser mudado: os gargalos, os bloqueios, os fluxos defeitosos, os sistemas falhos, o que não é mais eficaz).
IV) Cassificação (Super Luxo, Luxo, Superior, Turístico, Econômico e Simples - vide site ABIH/EMBRATUR).
V) Estrutura organizacional: Processos: Hospedagem; Alimentos e Bebidas; Comercial/Marketing; Administrativo.
VI) Jogo: Duas equipes - 3 setores pertencentes a cada processo e propor ação para sanar gargalo apontado. Houve empate: dividimos o prêmio.
VII) Apresentação do filme: As sete leis espirituais do Sucesso, DEEPAK CHOPRA, até a 4a lição - no próximo encontro veremos às 5, 6 e 7.

AGRADEÇO AOS PRESENTES E LAMENTO ÀS INÚMERAS FALTAS. HOUVE APENAS UMA JUSTIFICATIVA. ONDE ESTÃO OS OUTROS FALTANTES? POR QUE FALTARAM?

quarta-feira, 19 de agosto de 2009

MATUTINO - 3º Encontro - 19/08/09

Presentes: 1) Mauricio; 2) Luis Alberto; 3) Loiola; 4) Elcymar; 5) Marcia; 6) Arildo; 7) Soares; 8) Marluce; 9) Adelma; 10) Rosileide; 11) Hildizania; 12) Jose Wilken; 13) Sheila; 14) Salvador; 15) Atenilda; 16) Marleide; 17) Maria José; 18) Joeliton; 19) Fabiana; 20) Julio Cesar; 21) Jairo; 22) Natália; 23) Geralda; 24) Caroline; 25) Valdir; 26) Paulo; 27) Frans; 28)Silvia; 29) Josinete; 30) Jose São Pedro; 31) Irenice; 32) Iveudo; 33) Vilma
I) motivando às mudanças; II) Mensagens; III) Brainstorming s/Mudanças; IV) PDCA: Planejar (idéia, sonho, objetivo, querer); Desenvolver (atração: harmonizar querer e atitude) batei, buscai - evidências (ética, cidadania, hospitalidade, autoconhecimento); Controlar: avaliação, autoavaliação, métodos, sistemas, fluxos; Agir - ação corretiva: flexibilidade às mudanças necessárias.
Perfil e Gestão dos talentos: vocação à missão - até chegar lá (adiar prazeres), manter autodisciplina; identificar pontos fortes e fracos (gargalos, desafios, erros, obstáculos).
ARS COGITANDI - "EU SUPERIOR" A VERDADE A RESPEITO DE SI MESMO.

O PADRÃO INTELIGENTE É FLEXIVEL. O PADRÃO 'IGNORANTE' NÃO DELEGA AUTORIDADE. A NECESSIDADE DO 'EMPOWERMENT' - NECESSÁRIO: OUVIR (EMPRESAS QUE APRENDEM), PROCESSO EMPÁTICO (COLOCA-SE NO LUGAR DO CLIENTE, DO COLABORADOR, DA SOCIEDADE ORGANIZACIONAL)
PROCESSO DE MUDANÇA: IN/OUT - TRANSFORMA, EVOLUI, TRANSFORMA-SE.
BLOQUEIOS: ORGULHO, EGOÍSMO, MEDO, INVEJA = VENENO
AUTOCONHECIMENTO = REMÉDIO = AMOR EM ATIVIDADE

V) DIANÉTICA - REFLETIR
VI) ATIVIDADES: RELATO DE AULA (RELATO DE CURSO = AVALIAÇÃO FINAL)
VII) FLUXO DE CAIXA: PROVIDENCIAR FUNDOS $ PARA COFFEE BREAK; FICHA TÉCNICA; EVENTO DE FINAL DE CURSO; APOSTILA E CAMISETA.

TURMA CHIEADA! MUITO CHI!
PARABÉNS!

VESPERTINO - 3º ENCONTRO - 18/08/09

1) dvd motivando às mudanças; 2) reflexões s/ mensagens; 3) brainstorming s/ Mudanças; 4) Identificar gargalos; processo de mudança: sistemas, fluxos, (in- out); bloqueios às mudanças (medo, orgulho, egoísmo, inveja); antidotos (autoconhecimento) - bloqueios na comunicação - o que se fala (discurso) o que se expressa (atitude); 5) Estrutura organizacional do hotel e a importância da administração (pilar, estrutura, suporte a todos os processos do hotel)
6)Dianética.
VOCÊ POSSUI O PODER DE MUDAR SE DECIDIR MUDAR (COMPROMISSO DE DESCOBRIR A VERDADE A RESPEITO DE SI MESMO).
ARS COGITANDI (ARTE DE PENSAR)
Presentes: Ana Paula, Maria José, Donata, Ivania, Eduardo, Rosangela, Célia, Simone, Neide, Genuino, Gilson, Claudenice, Janaina, Helena, Ceci, Néia, Eliane, Hélio, Cremilda, Keyla.
muito CHI!

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

NOTURNO - 13/08/09 - 2º ENCONTRO

1) DVD - motivando todos para missão - palestrante: Alfredo Rocha;
2) Distribuição, leitura e reflexão de mensagens;
3) Aviso sobre eventos: FIESP E EQUIPOTEL;
4) RA/RU - eliminar o que nos incomoda; CHI - atrair o que queremos
4) Brainstorming s/ motivação à missão
5) Analogia entre a missão da pessoa jurídica e física: PDCA (ferramenta da administração) - Planejar; Desenvolver; Controlar e Agir:
NINGUÉM PODE SER UM GRANDE ADMINISTRADOR SE FOR SÓ UM ADMINISTRADOR (HAYEK)

VOCÊ POSSUI O PODER DE MUDAR SE DECIDIR MUDAR (COMPROMISSO DE DESCOBRIR A VERDADE A RESPEITO DE SI MESMO)

(EU SUPERIOR)
SONHO; OBJETIVO; QUERER; PEDIR
P L A N E J A R

ATRAÇÃO
HARMONIZAR O QUERER COM AS ATITUDES
AUTOCONHECIMENTO
ÉTICA
CIDADANIA
HOSPITALIDADE
D E S E N V O L V E R

ANALISAR
VIGIAR
CRIAR SISTEMAS DE DIAGNÓSTICO E AVALIAÇÃO
DISCIPLINA (AUTODISCIPLINA)
C O N T R O L E

AÇÃO CORRETIVA
FLEXIBILIDADE
REALINHAR
AJUSTAR O PLANEJAMENTO
TOTS (TESTA, OPERA, TENTA novamente e Sai fora)
A G I R

O QUE IMPEDE DE ATRAIRMOS A REALIZAÇÃO DOS NOSSOS SONHOS, OBJETIVOS, PLANEJAMENTO???
Os bloqueios: MEDO; ORGULHO; EGOÍSMO; INVEJA

Uma empresa que tem medo de inovar; que tem orgulho em demasia e não aceita mudar (sou o máximo); trair às parcerias - tirar vantagem em tudo; invejar e sabotar (falta de ética) à concorrência.


6) dvd: DIANÉTICA - um guia visual para a mente (uma apresentação audiovisual baseada no livro Dianética de L. Ron Hubbard) - http://www.dianetica.org.br/


FOI UM ENCONTRO CHEIO DE "CHI!" - GRATA A TODOS!

quinta-feira, 13 de agosto de 2009

MATUTINO - 12/08/09 - 2º encontro

1) distribuição mensagens, apresentações, reflexões;
2) RA/RU - CHI
3) palestra motivando todos para a missão - Alfredo Rocha - http://www.ondec.com.br/
4) brainstorming sobre a 'missão' na empresa: experiência dos colegas e comentários, pudemos garimpar:
a) liderança e delegação: necessária comunicação das regras, o que deve ser feito (analogia com Exodos - Moises e Jetro), resultados desejados; TOTS (Testa, Opera, Tenta novamente e se não der certo Sai fora); necessidade de conhecer as dificuldades dos outros setores (crosstraining); A importância dos controles (inventário, por exemplo, sem exageros). Case do Café (contagem dos palitos de dentes). O caso do 'vai assim mesmo' a falta de compromisso com a missão.
5) Palestra da coordenadora Janaína Cavallin.
6) AVISOS EVENTOS FIESP E EQUIPOTEL
alunos participantes:
1) Mauricio; 2) Luis Alberto; 3) Adelma; 4) Elcimar; 5) Elivelto; 6) Fabricia; 7) Fabiana; 8) Gilvania; 9)Vilma; 10) José Winker; 11) Valdir; 12) Sheila; 13) Hildizania; 14) Marleide; 15) Josias; 16) Josinete; 17) Camila; 18) Salvador; 19) Marluce; 20) José; 21) Jairo; 22) Maria José; 23) Júlio Cesar; 24) Irenice; 25) Atenilda; 26) Natalia; 27) Joeliton; 28) Geralda; 29) Paulo; 30) Caroline; 31) Jose Iveudo (Ivo); 32) Frans

O encontro foi bastante produtivo. Parabéns!

terça-feira, 11 de agosto de 2009

VESPERTINO - 2º ENCONTRO - 11/08/09

1) Mensagens para leitura, reflexão e apresentação aos colegas;
2) AVISO EVENTOS: a) Mostra Fiesp/Ciesp de Responsabilidade Socioambiental, de 25 a 27 de agosto/2009 - inscrições: www.fiesp.com.br/socioambiental/congresso.
b) nova Equipotel 2009 - 47a edição: inscrições: www.novaequipotel.com.br/visitantes

3) PDCA: Planejar, Desenvolver, Controlar e Agir: Objetivo/missão; Atitute/evidências; Disciplina/persistência: autoconhecimento (bloqueios: medo, orgulho, egoísmo); Ação corretiva: processo de mudança.
4) Fluxo de Caixa
5 ) Palestra Coordenadora Janaína: esclarecimentos sobre a escola
6) Solicitação de relato: o que aprendi; colocar no papel um objetivo e as evidências de que caminha para torná-lo realidade (planejamento).
RA, RU.

CHI! muito CHI para todos!

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

2º semestre 2009 - NOTURNO: 06/08/09

PRIMEIRO ENCONTRO TURMA NOITE.
Recebemos um docinho e uma mensagem. As mensagens foram lidas, refletidas e aproveitamos para nos apresentar. Todos foram bemvindos!
A facilitadora junto com os colegas foram lendo o texto: "Hospitalidade & Cidadania".
Formamos equipes e respondemos às questões apresentadas. Aprendemos muito e pudemos perceber a riqueza do grupo e das conclusões.
Fizemos um exercício de neurolinguística: Chart A B C... (direita, esquerda, juntas).
Jogamos fora: RA/ RU
interiorizamos: CHI (energia vital)
Próximo encontro: anotar receitas e despesas.
ATÉ...

segundo semestre 2009 - matutino: 05/08/09 - 1º encontro

Nesse primeiro encontro nos conhecemos, pelo menos um pouco, nossos nomes, o que fazemos, algumas expectativas nesse curso. Cada um de nós leu sua mensagem e, por via das dúvidas, recebemos um docinho - para o caso de alguma delas nos amargar a boca.
Refletimos, no círculo humano que formamos, sobre hospitalidade e cidadania. Reunimos algumas equipes e cada uma apresentou sua conclusão sobre o tema. Essa troca foi muito rica!
Para o próximo encontro vamos anotar nossas despesas e receitas para melhor entendermos o funcionamento do fluxo de caixa.
Fizemos o exercício: chart pnl - A B C D E F G H I J K L M (direita, esquerda, juntas)
Jogamos fora o que estava nos incomodando com: "RA / RU" e buscamos atrair do universo aquilo que desejamos com: "Chi" (energia vital)
ESSA TURMA VAI DAR O QUE FALAR!
PARABÉNS!

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

primeira aula - segundo semestre 2009 - VESPERTINO: 04/08/09

Nesse primeiro contato nós conhemos um pouco mais nosso Sindicato e sua escola.
Todos nos apresentamos, cada um leu uma mensagem e refletimos sobre Cidadania e Hospitalidade.
Fizemos um exercício de neurolinguística: Chart A, B, C - RA/RU - CHI
Assistimos: Motivando todos para a missão -