Vejam as notícias sobre a nova equipotel.
http://www.novaequipotel.com.br/equipotel_news.php
sexta-feira, 25 de setembro de 2009
Recado de Alexandre Priori - formado no curso de Adm.Hospitalidade
Bom dia!
Irmãos e amigos.
A paz do Senhor.
Nesta data de 12/10/09, toda a renda obtida com a venda do café da manhã nos hotéis ibis e Formule 1, será integralmente revertida para a Alfabetização Solidária e para os Doutores da Alegria, respectivamente.
Atingir R$ 80.000,00 arrecadados, totalizando 434 alunos adotados, melhorando a vida destas crianças, faça a sua parte.
Mobilize com amigos e familiares, a vir tomar café da manhã com a gente R$ 11,00 por pessoa, crianças até 12 anos R$ 5,50.
Local: Hotel Íbis Expo
Rua Eduardo Viana, 163 - Zona Norte
Na ponte da Casa Verde
Ao lado Play Center
Alexandre Priori
Irmãos e amigos.
A paz do Senhor.
Nesta data de 12/10/09, toda a renda obtida com a venda do café da manhã nos hotéis ibis e Formule 1, será integralmente revertida para a Alfabetização Solidária e para os Doutores da Alegria, respectivamente.
Atingir R$ 80.000,00 arrecadados, totalizando 434 alunos adotados, melhorando a vida destas crianças, faça a sua parte.
Mobilize com amigos e familiares, a vir tomar café da manhã com a gente R$ 11,00 por pessoa, crianças até 12 anos R$ 5,50.
Local: Hotel Íbis Expo
Rua Eduardo Viana, 163 - Zona Norte
Na ponte da Casa Verde
Ao lado Play Center
Alexandre Priori
NOTURNO - 8º Encontro - 24/09/09
palestra: motivando para atendimento/ vendas;
testes: inteligências múltiplas: Há um Deus;
Resultado Rev-par;
PROCESSO ADMINISTRATIVO P. 31/38 - RH - LIDERANÇA
Textos: A busca da excelência na designação pessoal; novos estilos de liderança; liderança em diferentes situações.
Atividade em Equipe: apresentar os temas relativos ao texto recebido.
Presentes: 1) Lane, 2) Cleusa, 3) Englety; 4) Erick; 5) Tatiana; 6) Bia; 7) Viviane Pereira; 8) Viviane Sachse; 9) Claudio; 10)Frank; 11) Dione; 12) Michlle; 13) Francisca; 14) Roberta; 15) Silvana; 16) Maria; 17) Sonia; 18) Claudecir; 19) Camila; 20) Adriana; 21) Emerson; 22) Moises; 23) Eliane; 24) Regiane; 25) Isamara.
Definição dos temas de trabalho de conclusão de curso: 1) Governança: Michele, Silvana, Sonia, Erick, Cida, Frank, Augusto, Claudio, Dione.
2) Cruzeiros: Roberta, Elaine, Claudecir, Camila, Adriana, Emerson, Francisca, Viviane, Moises.
3) A&B: Lane, Clesusa, Bia, Isamara, Englety, Regiane, Viviane, Tatiana, Nice.
PARABÉS ÀS EQUIPES PELA QUALIDADE DAS APRESENTAÇÕES!
testes: inteligências múltiplas: Há um Deus;
Resultado Rev-par;
PROCESSO ADMINISTRATIVO P. 31/38 - RH - LIDERANÇA
Textos: A busca da excelência na designação pessoal; novos estilos de liderança; liderança em diferentes situações.
Atividade em Equipe: apresentar os temas relativos ao texto recebido.
Presentes: 1) Lane, 2) Cleusa, 3) Englety; 4) Erick; 5) Tatiana; 6) Bia; 7) Viviane Pereira; 8) Viviane Sachse; 9) Claudio; 10)Frank; 11) Dione; 12) Michlle; 13) Francisca; 14) Roberta; 15) Silvana; 16) Maria; 17) Sonia; 18) Claudecir; 19) Camila; 20) Adriana; 21) Emerson; 22) Moises; 23) Eliane; 24) Regiane; 25) Isamara.
Definição dos temas de trabalho de conclusão de curso: 1) Governança: Michele, Silvana, Sonia, Erick, Cida, Frank, Augusto, Claudio, Dione.
2) Cruzeiros: Roberta, Elaine, Claudecir, Camila, Adriana, Emerson, Francisca, Viviane, Moises.
3) A&B: Lane, Clesusa, Bia, Isamara, Englety, Regiane, Viviane, Tatiana, Nice.
PARABÉS ÀS EQUIPES PELA QUALIDADE DAS APRESENTAÇÕES!
quarta-feira, 23 de setembro de 2009
Pensamentos, colaboração: Mauricio
As três peneiras...
Olavo foi transferido de projeto. Logo no primeiro dia, para fazer média com o novo chefe, saiu-se com esta: - Chefe, o senhor nem imagina o que me contaram a respeito do Silva. Disseram que ele...
Nem chegou a terminar a frase e o chefe aparteou:
- Espere um pouco, Olavo. O que vai me contar já passou pelo crivo das Três Peneiras?
- Peneiras? Que peneiras, chefe?
- A primeira, Olavo, é a da VERDADE. Você tem certeza de que esse fato é absolutamente verdadeiro?
- Não. Não tenho, não. Como posso saber? O que sei foi o que me contaram, mas eu acho que...
E, novamente, Olavo é interrompido pelo chefe: - Então sua história já vazou a primeira peneira. Vamos então para a segunda peneira que é a da BONDANDE.
O que vai me contar, gostaria que os outros também dissessem a seu respeito?
- Claro que não! Deus me livre, chefe! diz Olavo, assustado.
- Então - continua o chefe - sua história vazou a segunda peneira. Vamos ver a terceira peneira, que é a da NECESSIDADE.
Você acha mesmo necessário me contar esse fato ou mesmo passá-lo adiante?
- Não chefe. Pensando desta forma, vi que não sobrou nada do que eu iria contar - fala Olavo, surpreendido.
- Pois é Olavo! Já pensou como as pessoas seriam mais felizes se todos usassem essas peneiras?
diz o chefe sorrindo e continua:
- Da próxima vez em que surgir um boato por ai submeta-o ao crivo das Três Peneiras:
VERDADE - BONDADE - NECESSIDADE
Antes de obedecer ao impulso de passá-lo adiante, porque:
PESSOAS INTELIGENTES FALAM SOBRE IDÉIAS
PESSOAS COMUNS FALAM SOBRE COISAS
PESSOAS MESQUINHAS FALAM DAS PESSOAS
autor: SÓCRATES
Olavo foi transferido de projeto. Logo no primeiro dia, para fazer média com o novo chefe, saiu-se com esta: - Chefe, o senhor nem imagina o que me contaram a respeito do Silva. Disseram que ele...
Nem chegou a terminar a frase e o chefe aparteou:
- Espere um pouco, Olavo. O que vai me contar já passou pelo crivo das Três Peneiras?
- Peneiras? Que peneiras, chefe?
- A primeira, Olavo, é a da VERDADE. Você tem certeza de que esse fato é absolutamente verdadeiro?
- Não. Não tenho, não. Como posso saber? O que sei foi o que me contaram, mas eu acho que...
E, novamente, Olavo é interrompido pelo chefe: - Então sua história já vazou a primeira peneira. Vamos então para a segunda peneira que é a da BONDANDE.
O que vai me contar, gostaria que os outros também dissessem a seu respeito?
- Claro que não! Deus me livre, chefe! diz Olavo, assustado.
- Então - continua o chefe - sua história vazou a segunda peneira. Vamos ver a terceira peneira, que é a da NECESSIDADE.
Você acha mesmo necessário me contar esse fato ou mesmo passá-lo adiante?
- Não chefe. Pensando desta forma, vi que não sobrou nada do que eu iria contar - fala Olavo, surpreendido.
- Pois é Olavo! Já pensou como as pessoas seriam mais felizes se todos usassem essas peneiras?
diz o chefe sorrindo e continua:
- Da próxima vez em que surgir um boato por ai submeta-o ao crivo das Três Peneiras:
VERDADE - BONDADE - NECESSIDADE
Antes de obedecer ao impulso de passá-lo adiante, porque:
PESSOAS INTELIGENTES FALAM SOBRE IDÉIAS
PESSOAS COMUNS FALAM SOBRE COISAS
PESSOAS MESQUINHAS FALAM DAS PESSOAS
autor: SÓCRATES
MATUTINO - 8º ENCONTRO - 23/09/09
PROCESSO DE ALIMENTOS E BEBIDAS - APOSTILA: P. 28/31
PALESTRA: "SOBRE GANSOS E EQUIPES" com o PROFESSOR AIGLON VIVIANI, CHEF DE COZINHA, MEMBRO DE AREGALA, FIC, CONSULTOR GASTRONÔMICO, ....
P A R A B É N S, AIGLON !!!
DVD: COZINHA INDUSTRIAL
PRESENTES: Mauricio, Luis, Camila, Marcia, Josinete, Wilken, Josias, Marluce, Soares, Salvador, Jose SP, Zania, Neia, Fabiana, Joeliton, Iolanda, Nice, Rosileide, Atelvina, Franz, Paulo, Valdir, Geralda, Julio, Maria Jose.
OBS: Tivemos a fala do Diretor Executivo da área Cultural: Sr. Melo, muito motivadora, recebeu aplausos de toda turma.
Fomos fotografados pelo Informativo.
Ouvimos o emocionante depoimento da colega Geralda e depois os comentários, também, emocionantes de: Iolanda, Camila, Luis, José SP, Mauricio... enfim M U I T O C H I!!!!
ESSA TURMA JÁ ESTÁ DANDO O QUE FALAR! ( o amor está no ar!)
PALESTRA: "SOBRE GANSOS E EQUIPES" com o PROFESSOR AIGLON VIVIANI, CHEF DE COZINHA, MEMBRO DE AREGALA, FIC, CONSULTOR GASTRONÔMICO, ....
P A R A B É N S, AIGLON !!!
DVD: COZINHA INDUSTRIAL
PRESENTES: Mauricio, Luis, Camila, Marcia, Josinete, Wilken, Josias, Marluce, Soares, Salvador, Jose SP, Zania, Neia, Fabiana, Joeliton, Iolanda, Nice, Rosileide, Atelvina, Franz, Paulo, Valdir, Geralda, Julio, Maria Jose.
OBS: Tivemos a fala do Diretor Executivo da área Cultural: Sr. Melo, muito motivadora, recebeu aplausos de toda turma.
Fomos fotografados pelo Informativo.
Ouvimos o emocionante depoimento da colega Geralda e depois os comentários, também, emocionantes de: Iolanda, Camila, Luis, José SP, Mauricio... enfim M U I T O C H I!!!!
ESSA TURMA JÁ ESTÁ DANDO O QUE FALAR! ( o amor está no ar!)
VESPERTINO - 8º encontro - 22/09/09
Processo de Alimentos & Bebidas - apostila p. 28/31
dvd - Como montar uma cozinha industrial
Palestra "Sobre gansos e equipes" com o Professor Aiglon Viviani - Chef de Cozinha e membro da Associação de Restaurantes da América Latina, da Federação Italiana de Cozinha, Professor de Culinária do Sinthoresp, consultor na área de cozinha e gastronomia.
PARABÉNS PROFESSOR VIVIANI!
Presentes: Maria José, Célia, Eduardo, Cremilda, Genuino, Zeneide, Keyla, Helena, Eliane, Ceci, Donata, Fernando, Gilson.
"A CONSCIÊNCIA DE QUE TODOS TÊM UMA CONTRIBUIÇÃO A DAR PARA O CUMPRIMENTO DO GRANDE PLANO"
dvd - Como montar uma cozinha industrial
Palestra "Sobre gansos e equipes" com o Professor Aiglon Viviani - Chef de Cozinha e membro da Associação de Restaurantes da América Latina, da Federação Italiana de Cozinha, Professor de Culinária do Sinthoresp, consultor na área de cozinha e gastronomia.
PARABÉNS PROFESSOR VIVIANI!
Presentes: Maria José, Célia, Eduardo, Cremilda, Genuino, Zeneide, Keyla, Helena, Eliane, Ceci, Donata, Fernando, Gilson.
"A CONSCIÊNCIA DE QUE TODOS TÊM UMA CONTRIBUIÇÃO A DAR PARA O CUMPRIMENTO DO GRANDE PLANO"
ARTIGO WALCYR CARRASCO (dicas de Janaína)
Sou guloso, não nego. Pesquiso receitas, descubro restaurantes. Gosto de comida de botequim benfeita e fujo de lugares onde a decoração é mais importante que a cozinha. Aprendi uma regra desde cedo: com peixes, vinho branco; com carnes, tinto. Mas regras existem para ser quebradas, na vida e no paladar. E por muito tempo deixei a intuição fazer a alegria de meu estômago.
Mas agora entrou em moda a harmonização. A escolha de um cardápio se tornou tão complexa quanto meu primeiro vestibular. O termo vem de harmonia. Segundo o dicionário Aurélio: "Conjunto ou sucessão de sons agradáveis ao ouvido; ciência da formação e encadeamento dos acordes". Em gastronomia, significa conciliar bebidas com pratos. Na teoria, é lindo. Na prática, uma chatice. Faz a alegria dos gastrochatos, que gostam de exibir dotes culinários. Esses tipos, tão em voga atualmente, gostam de falar difícil para mostrar que sabem mais. Eis um comentário típico:
– Esse vinho mais encorpado, de notas vibrantes e muita personalidade, é ideal para acompanhar carnes com sabor intenso.
Deu para captar? É uma linguagem mais difícil de destrinchar que um peru de Natal! Eu me pergunto se a pessoa sabe o que está falando. O que é realmente a personalidade de um vinho? Como resolver o dilema de um camarão, suave ou intenso, dependendo da receita? Fui a um jantar em um hotel em que, a cada prato, se servia um vinho diferente para, justamente, harmonizar. Lembro-me vagamente: fui carregado para meu apartamento.
No caso dos vinhos há uma tradição para combinar pratos e rótulos. Os enólogos conhecem o assunto. Mesmo sendo muito engraçados ao descrever vinhos de forma um tanto obscura. Antes de beber, fico torcendo o nariz em busca do tal "aroma levemente frutado" e depois estalo a língua à espera das "notas de cacau e madeira". E aguardo o sabor "intenso e vibrante": vou levar um choque e sair pulando? Quando recebo propaganda, penso: alguém acha que, se eu não entender, vai vender mais?
Mas e os azeites, chás e cafés? Não se pode mais escolher um bom extravirgem para a salada. É preciso saber se combina, a origem, a característica... Já fui a degustação de azeites em que me fizeram provar uma colherinha de cada tipo. No final, se me dessem óleo diesel, não perceberia a diferença. Es-pe-cialistas em chás insistem até em harmonizá-los com meu estado de espírito. Ouvi o conselho de um especialista:
– A escolha do chá deve ser minuciosa, para pacificar sua alma ou despertar sua força interior...
Mais fácil bater na porta de um pai de santo!
E os cafés? Adoro tomar café desde garoto. Sempre fui feliz. Agora descobri que não passo de um ignorante. Tal como os vinhos, os tipos de café exigem conhecimentos enciclopédicos. Não são mais fortes ou fracos. Mas "aveludados", "com notas de cereais", "amadeirados", "intensos", "suaves" ou "persistentes". Segundo a descrição dos vendedores, alguns "têm caráter". Bem... Com tanta falta de gente com caráter, é bom saber que pelo menos o café tem!
Quando algum chato discorre sobre minúcias da harmonização, eu pergunto:
– E minha intuição, onde fica? E meu gosto pessoal?
Tudo bem: conciliar paladares tem seu valor. Mas não deve ser obrigação ou símbolo de status. Uma boa refeição é uma experiência de vida, que não pode ser reduzida a uma ciência exata de combinações de sabores. Para mim, a harmonização que conta é entre os amigos à mesa, onde a refeição e a bebida são parte do afeto que quero compartilhar.
Walcyr Carrasco - Veja São Paulo - 23/09/09
Mas agora entrou em moda a harmonização. A escolha de um cardápio se tornou tão complexa quanto meu primeiro vestibular. O termo vem de harmonia. Segundo o dicionário Aurélio: "Conjunto ou sucessão de sons agradáveis ao ouvido; ciência da formação e encadeamento dos acordes". Em gastronomia, significa conciliar bebidas com pratos. Na teoria, é lindo. Na prática, uma chatice. Faz a alegria dos gastrochatos, que gostam de exibir dotes culinários. Esses tipos, tão em voga atualmente, gostam de falar difícil para mostrar que sabem mais. Eis um comentário típico:
– Esse vinho mais encorpado, de notas vibrantes e muita personalidade, é ideal para acompanhar carnes com sabor intenso.
Deu para captar? É uma linguagem mais difícil de destrinchar que um peru de Natal! Eu me pergunto se a pessoa sabe o que está falando. O que é realmente a personalidade de um vinho? Como resolver o dilema de um camarão, suave ou intenso, dependendo da receita? Fui a um jantar em um hotel em que, a cada prato, se servia um vinho diferente para, justamente, harmonizar. Lembro-me vagamente: fui carregado para meu apartamento.
No caso dos vinhos há uma tradição para combinar pratos e rótulos. Os enólogos conhecem o assunto. Mesmo sendo muito engraçados ao descrever vinhos de forma um tanto obscura. Antes de beber, fico torcendo o nariz em busca do tal "aroma levemente frutado" e depois estalo a língua à espera das "notas de cacau e madeira". E aguardo o sabor "intenso e vibrante": vou levar um choque e sair pulando? Quando recebo propaganda, penso: alguém acha que, se eu não entender, vai vender mais?
Mas e os azeites, chás e cafés? Não se pode mais escolher um bom extravirgem para a salada. É preciso saber se combina, a origem, a característica... Já fui a degustação de azeites em que me fizeram provar uma colherinha de cada tipo. No final, se me dessem óleo diesel, não perceberia a diferença. Es-pe-cialistas em chás insistem até em harmonizá-los com meu estado de espírito. Ouvi o conselho de um especialista:
– A escolha do chá deve ser minuciosa, para pacificar sua alma ou despertar sua força interior...
Mais fácil bater na porta de um pai de santo!
E os cafés? Adoro tomar café desde garoto. Sempre fui feliz. Agora descobri que não passo de um ignorante. Tal como os vinhos, os tipos de café exigem conhecimentos enciclopédicos. Não são mais fortes ou fracos. Mas "aveludados", "com notas de cereais", "amadeirados", "intensos", "suaves" ou "persistentes". Segundo a descrição dos vendedores, alguns "têm caráter". Bem... Com tanta falta de gente com caráter, é bom saber que pelo menos o café tem!
Quando algum chato discorre sobre minúcias da harmonização, eu pergunto:
– E minha intuição, onde fica? E meu gosto pessoal?
Tudo bem: conciliar paladares tem seu valor. Mas não deve ser obrigação ou símbolo de status. Uma boa refeição é uma experiência de vida, que não pode ser reduzida a uma ciência exata de combinações de sabores. Para mim, a harmonização que conta é entre os amigos à mesa, onde a refeição e a bebida são parte do afeto que quero compartilhar.
Walcyr Carrasco - Veja São Paulo - 23/09/09
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