3a aula - NOTURNO - 28/08/08

Presentes: José Carlos de Pinho; Reginaldo Gomes de Oliveira; Ilzenil Rodrigues Dias; Bruno Bezerra Pinto; Marcelo dos Santos; Vilmi B.Fernandes; José Carlos dos Santos; Ariana Patricia R dos Santos; Fátima Vieira Melo; Vânia R. Santos de Sá; Flávia Dalla Pietra dos Santos; Fernanda A de Morais; Jeane B Freire; Airan P de Andrade; Francinelita Nunes; Maria Luiza, Aurea Xavier; Ana Maria; Maria Apa. dos Santos; Rosilene Soares Rodrigues, Kelly Cristina; Monica dos SAntos; M. Conceição; Evandesildo Gomes; Maira Monteiro.
* AVISO EQUIPOTEL - INSCRIÇÕES SITE: www.novaequipotel.com.br
Os alunos, que quiserem ir com a facilitadora, irão na noite de 18/09/08. Encontro na entrada do evento, retirando as credenciais com Celly, para tanto devem informar na próxima aula: nome completo e Rg. Os alunos que se inscreverem diretamente no site (como profissionais), poderão ir em qualquer dia (de 15 a 18/09/08), das 13 às 21 horas
* Exercício: Inteligência lógico/matemática - Kelly foi a primeira a deduzir (devo um chocolate Panda). As equipes deduziram a sequência 28,24,20,18 - próxima aula quem deduzir a fórmula receberá premiação.
* Recebi relatórios de aulas anteriores: Kelly (ótimo); Tânia (ótimo); Conceição (ótimo).
* formamos equipes até 8 pax. Exercício inteligência interpessoal; leitura, entendimento e interpretação de texto; comunicação e expressão; criatividade e teatralização - Texto: Trilhando a Hospitalidade:
Equipe 1 (lições 1,2 e 3): Vilmi, Vânia, Fernanda, Flávia, Jeane, Fran, Fátima e Airan. Montaram o cenário e figurinos, conforme os recursos que encontraram. Encenaram o teatro, conforme o texto. Excelente - nota Dez.
Equipe 2 (lições, 4,5 e 6): Rose, Kelly, Aurea, Ana Maria, Maria Luisa. Caracterizaram, conforme recusos, os personangens (Mãe, protagonista e irmãs), inclusive demonstrando o serviço à inglesa; Narração de Rose - seguiram o texto com excelente resultado - tanto criatividade quanto na comunicação da mensagem. Dez (d +).
Equipe 3 (lições, 7,8 e 9): Mônica, Maira, Conceição, Reginaldo, Carlos, Ilzenil. Seguiram o texto, com a narração de Maira e interpretação dos demais. Passaram com rapidez e eficiência a mensagem e respectivas lições. Muito bom.
Equipe 4 (lições 10, 11 e 12): Bruno, José Carlos, Ariana, Evandro, Marcelo. Encenaram as situações, criando um outro roteiro de forma que chamaram a atenção para a importância das lições. Equipe muito criativa, com ótima comunicação e expressão. Nos sentimos na cena. explicaram as situações inclusive ligando ao dia-a-dia e às suas experiências. Nota Dez (d +)
* Ouvimos a música 'comida' - dvd Titãs. ligamos a letra com o texto, na lousa destacamos as 12 lições do texto: Querer; Aguçar o Ego (valores intangíveis); Conhecimentos técnicos; Equilíbrio (físico, mental e espiritual); Acolhimento (servir com prazer); Persistir; Aprender a aprender; 'Crosstraining'; Ouvir; Respeito à diversidade; Administrar/controlar; Vigiar (astúcia).
* Solicitamos que individualmente, conforme suas experiências escrevam a 13a lição, continuando o texto. Trazer na próxima aula.
* Assistimos o dvd: motivando para as mudanças, com o palestrante Alfredo Rocha, adquirido da empresa Ondec: www.ondec.com.br
* encerramento 21 horas. Parabéns a todos.

3a. aula - matutino - 27/08/08

Conteúdo do curso; exercício lógica (32,28,24,20,18) - próxima aula - elaborar fórmula matemática; texto trilhando a hospitalidade (leitura, compreensão, interpretação e teatralização); Aviso s/ Equipotel; Apresentação das equipes:
1) Arno, Marcos, Claudiu, Leandro, Eduardo, Vanilson, Fernando;
2) Priscila, Daniela, Verônica, Francisco, Júnior, Fabiana, Uiliam;
3) Ricardo, Anilson, Raimundo, Silvestre, Ismael, Inaldo;
4) Angela, Selma, Maria, Márcia, Vilma, Maria, Idelma;
As equipes além de simularem o texto explicaram as lições, foi excelente.
5) Sonorizamos Titãs, com a música 'comida', Selma fechou o tema - ligou todo o conteúdo e a letra da música.
6) dvd - motivando para as mudanças.
7) na lousa apresentamos as 12 lições e p/ próxima aula, individualmente, será elaborado a 13a lição. NOTA DEZ PARA AS EQUIPES. D +

3a aula - vespertino - 26/08/08

1) leitura das frases, apresentação pessoal e comentário (livre);
2) exercício: inteligência lógico/matemática (32,28,24,20,18);
3) escolha das equipes (+- 7 pax) leitura, compreensão, interpretação e teatralização do texto trilhando a hospitalidade.
4) apresentação das equipes;
5) finalização RA-Ru.
Equipes:
1- Regiane; Roberto; Lilica; Poliana; Helena;
2- Cátia; Priscila;Andréia; Sandra; Manuela;
3- Sabino; Anderson; Denize; Renata; Shirley;
4 - Fernanda; Tereza; Maria Aparecida; Renata; Sérgio; Gisele; Arnaldo.
Comentou-se a posição governamental no quesito 'cidadania' (Maria Aparecida), a abertura para a criatividade nos eventos (Gisele), Aprender e culpar-se (REnata) a importância da qualificação no ramo hoteleiro (SAbino); ninguém vive sem amor (Denize); Muito pedimos e pouco agradecemos (REnata); não podemos viver em função dos outros (Manuela); Persistir (Sandra); Ousar (Andréia); Acreditar e conhecer outros setores 'crostraining' (Patrícia); Eu posso vencer (Cátia); Astúcia necessária, sabedoria (Regiane); O amor (Roberto); Aprender com os diferentes (Poliana); Planejamento (Lilica); Buscar Deus (Arnaldo); Persistir (Anderson).
Essa equipe entrou na construção do saber, estamos crescendo, trocando e é dez.

Conteúdo - curso

Objetivo: Apresentar e contextualizar a administração hoteleira, proporcionando aos alunos uma visão ampla sobre a complexidade funcional e sobre o inter-relacionamento dos setores e pessoas; promovendo a conscientização ética e a responsabilidade sócio-ambiental. Construir o entendimento sobre os controles promovendo a reflexão, a amplitude conceitual e o desejo de aprender a aprender.
Conteúdo: Missão, Cidadania, Ética e Hospitalidade; Qualidade Pessoal e Profissional na Hospitalidade (inteligência emocional, desenvolvimento comportamental, comprometimento e relacionamento interpessoal);Hotelaria -Panorama Setorial; Estrutura Hoteleira (setores); Processo Administrativo: Controladoria, Contabilidade Introdutória, Compras, Contas a Pagar/Receber; Almoxarifado; Talentos (dep.Pessoal).; Orientação à Pesquisa; Reflexão e criatividade no processo decisório.

2a aula - noturno - 21/08/08

Cidadania, Ética e Hospitalidade.
1) leitura das frases e comentários s/Kung Fu Panda - apresentação (nome e atividade):
Aurea (Aux.Escritório); Maíra (Ass.Adm); Carlos (Aux.Cozinha); Célia (Arrumadeira); Marleide (Adm.Rest); Ilzenil (Rest.); Marcelo (Mensageiro); Flávia (Ass.Adm); Vilmi (Ger.Rest.Ind); Jeane (Aux.Adm); Fran (Recepcionista); Fernanda (Copeira); Airan (Atendente Rest); Vânia (Aux. Adm); Fátima (Ass.Adm); Josimar (Copeiro); Bruno (Caixa); Kelly (Recepcionista); Rose (Sub.Ger); Tânia (Aux.Escr); Conceição (Atend.Rest); Marcos (Arrumador); Lilica (Roupeira); Reginaldo (Téc.Manut.); Maria (Aj.Geral); Evandro (Aux.Adm); Mônica (Adm.Rest).
2)Exercício PNL (A,B,C... d,e,j);
3) Leitura e comentários dos textos Cidadania, Ética e Hospitalidade;
4) Reunião das equipes para: Elencar os direitos dos cidadãos e encontrar o elo entre os temas;
5)Apresentação das equipes (excelente participação - nota dez);
6) Exercício Ra,Ru
7) vídeo: Motivando para a Missão, palestrante Alfredo Rocha.
8) Comentários voluntários com a experiência no dia-a-dia, tais como "Vai assim mesmo"; Percebemos a importância da administração (organização) em todos os setores administrativos; A questão do saber ouvir, aprender, controlar e corrigir as falhas (flexibilidade do planejamento). Foco no cliente, não perder de vista a missão.
Essa turma é bastante participativa - experiências importantes são relatadas e constroem o conhecimento de todos. Dez.
Recebi relatório da aula anterior: Rosilene (Rose) sobre fatores impeditivos ao pleno exercício da cidadania, comentário s/ convenção; elos cidadania/ética e hosp.; bem como artigos s/ Direitos Humanos. Ótimo.

2a aula - turma matutina - 20/08/08

Cidadania, Ética, Hospitalidade.
1) leitura das frases, apresentação (nome e atividade), comentário sobre a frase ou aula anterior.
Avanilson (caixa); Janaína (confeitaria); Arno (garçom); Eliane (recepcionista): Júnior (cobrador); Maria (arrumação); Anilso (G.Adm); Eduardo (copeiro); Inaldo (Adm. Rest); Ismael (garçom); Maria de Lourdes; Márcia (camareira); Idelma (caixa); Selma (caixa); Tatiana (recepcionista); Érica (Sub-ger.); Vilma (caixa); Daniela (recepcionista); Priscila (recepcionista); Bruno (bartender); Verônica (encarregada); Francisco ( A&B); Claudiu (Bartender); Fernando (enc. cozinha); Raimundo (estudante); Silvana (recepcionista); Marcos (Ger. A&B).
2)Exercício PNL (neuro-linguística) - na lousa - expressão oral e gestual.
3)Leitura e comentários: Cidadania, ética, hospitalidade. Exposição de planilhas, explicação do texto;
4) reunião em equipes para listar os direitos do cidadão e definir o elo entre os três temas.
5)Apresentação dos grupos e fechamento.
6) exercício Ra, Ru
7) dvd: motivando para missão.
8) brainstorming sobre vídeo. Os alunos trouxeram sua experiência no dia-a-dia, suas dificuldades, entre elas detectamos:
gargalos gerenciais; necessidade de treinamento; necessidade de comunicação mais eficaz sobre as regras e missão; importância do 'crosstraing' - treinamento cruzado, para compreender as dificuldades dos outros departamentos; importancia do 'ouvir' (aprendizagem) e evoluir; refletir quais departamentos minha decisão afeta; importância de regras claras (lei - crime, castigo). compreender missão e o respeito. Recepcionar ou Decepcionar pequenos detalhes que fazem a diferença.
turma excelente, maravilhosa, participativa, demais.

2a aula - turma vespertino - 19/08/08

Cidadania, Ética, Hospitalidade.
1) leitura das frases, apresentação (nome e atividade), comentário sobre a frase ou aula anterior.
Mara (encarregada); Poliana (aux.serv.gerais); Lilica (enc. rouparia); Maria da Glória (do Lar); Lúcia (Governanta); Eduardo (garçom); Sabino (maître); Manuela (estudante); Renata (eventos); Sandra (coord. cursos); Angela (estudante); Berenice (do lar); Denise (caixa); Shirley (Assistente Adm); Gisele (aux. adm); Edmar (gerente); Renata (barista); Regiane (garçonete); Maria Aparecida (encarregada de salão); Tereza (Recepcionista); Fernanda (do Lar); Djanira (aux. adm); Roberto (chefe de fila); Helena (A&B); Arnaldo (garçom); Patrícia (recepcionista).
Exercício PNL (neuro-linguística) - na lousa - expressão oral e gestual.
Leitura e comentários: Cidadania, ética, hospitalidade. Exposição de planilhas, explicação do texto; reunião em equipes para listar os direitos do cidadão e definir o elo entre os três temas.
Apresentação dos grupos e fechamento.
dvd: motivando para missão. não deu tempo de comentar.
Turma bastante participativa, muitos comentários e exemplos vivenciados no dia-a-dia.
excelente.