13º Encontro - Noturno, 29 de abril de 2010

Apuração de Custos.
Apresentação de soluções para aumento de lucratividade.
Atividade individual : Apresentação de trabalho de avaliação final: trazer temas e tempo previsto.

Palestras

28 de abril de 2010 - Excelência em Atendimento - Sr. Denis, sala de aula - 14 horas
29 de abril de 2010 - Ministro do Turismo, no auditório do Hotel Escola - 11 horas

12º encontro - matutino

Apuração de custos, p. 64 apostila.
Decisões gerenciais para aumentar a lucratividade.

12º encontro - Vespertino, 27 de abril 2010

Visita à Bolsa de Valores.

AVISO

VISITA DO DIA 24 DE ABRIL À BOLSA FOI CANCELADA POR FALTA DE ALUNOS INTERESSADOS, O NÚMERO MÍNIMO É DE 20 PESSOAS.

FICA CONFIRMADA A VISITA DO DIA 27 DE ABRIL ÀS 15 HORAS.
A VISITA DO DIA 21 FOI REALIZADA COM SUCESSO, APESAR DA FALTA DE 12 ALUNOS.

11º ENCONTRO - NOTURNO, 22 DE ABRIL

AULA PRÁTICA DE FICHA TÉCNICA.

11º ENCONTRO - MATUTINO, 21 DE ABRIL

VISITA À BOLSA DE VALORES.

11º ENCONTRO - VESPERTINO, 20 DE ABRIL

CÁLCULO DE CUSTOS DE PRATOS, APOSTILA P. 64
FILME: UM FAZ DE CONTA QUE ACONTECE.

10º ENCONTRO - NOTURNO, 15 DE ABRIL

VISITA TÉCNICA AO HOTEL SAN RAPHAEL

10º ENCONTRO MATUTINO, 14 DE ABRIL

FATOR DE CORREÇÃO
ESTOQUE - CUSTO MÉDIO

VISITA TÉCNICA AO GRUPO MANCINI ÀS 15 HORAS.

10º ENCONTRO - VESPERTINO - 13 DE ABRIL

PALESTRA: TONINHA - CAMAREIRA
FATOR DE CORREÇÃO
CONTROLE DE ESTOQUE - CUSTO

VISITAS REALIZADAS

14 de abril: Grupo Mancini
15 de abril: San Raphael Hotel
21 de abril: Bolsa de Valores

AVISO: A VISITA DO DIA 24 DE ABRIL, NA BOLSA, FOI CANCELADA POR FALTA DE ALUNOS INTERESSANDOS.

MEU E-MAIL: admhospitalidade@hotmail.com
tel.: 8875-3083

VISITA TÉCNICA AGENDADA

AGENDAMOS VISITA TÉCNICA AO HOTEL SAN RAPHAEL: 15/04/10 ÀS 18 HORAS.
lARGO DO AROUCHE, 150.
OS INTERESSADOS DEVEM ASSINAR A LISTA E PROVIDENCIAR PAGAMENTO DO COFFE BREAK, COM CELLY.

9º Encontro: Vespertino 06/04; Matutino 07/04

FICHA TÉCNICA: A PARTIR DA ELABORAÇÃO DE UM PRATO FRIO, EM SALA DE AULA, CADA GRUPO CHEGOU AO CUSTO DOS INGREDIENTES E CONSEQUENTE CUSTO VARIÁVEL.

8º Encontro 29,30 e 31/03/10

FISTUR - VISITA À FEIRA NO PALÁCIO DE CONVENÇÕES ANHEMBI.
DESTAQUE PARA ÁREA GASTRONÔMICA, COM A PARTICIPAÇÃO DO NOSSO PROFESSOR E CHEF AIGLON VIVIANI.

COMUNICADO

O EVENTO: TRABALHADORAS EM AÇÃO IV, QUE OCORRERIA NO DIA 31/3/10, DAS 8 ÀS 14 HORAS FOI CANCELADO.

NOS VEMOS NA FISTUR - ANHEMBI
29,30 E 31 DE MARÇO DE 2010, DAS 14 ÀS 22 HORAS.

AVISO AOS ALUNOS - NOTURNO

NO DIA 01/4/10 - QUINTA-FEIRA SANTA - NÃO HAVERÁ AULA.

6º Encontro - Noturno, 25/3/10

Agenda: Fistur, 29/3 à 31/3/10, das 14 às 22 horas; Encontro: Trabalhadoras em Ação IV- R. Gualaxos, 41 - Aclimação - 31/3/10 das 8às 14 horas; Aula prática de ficha técnica 08/4/10; Visita ao Grupo Mancini - 14/4/10às 15 horas; Visita à Bolsa 21;24 e 27/4/10.
Market Share; Reservas; Processo de Hospedagem (Recepção e Governança); dvd treinamento para recepção e reservas.

7º Encontro - Vespertino 23/3; Matutino 24/3/10

Processo de Alimentos & Bebidas: Apostila p. 28/31
Dvd: Como montar uma cozinha comercial
Atividade em equipe: Elaboração de Ficha técnica; "Case Chateaubriand".
AGENDA:
Fistur: 29/31 de março das 14 às 22 horas
Mulheres em Ação: 31/3 - 8 às 14 horas - Rua Gualaxos, 41 - Aclimação
06/04 - aula prática de ficha técnica - vespertino
07/04 - aula prática de ficha técnica - matutino
14/04 - visita técnica ao Grupo Mancini
21/4; 24/4 e 27/4 - visita à Bolsa de Valores

5º Encontro - Noturno, 19/02/10

Aula / Palestra de Matemática Financeira básica, com a professora Marinete:
Porcentagem e juros simples.